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Food - Couscoussalat mit Hähnchenbrust

Ich muss zugeben, dass ich gerade ein bisschen aufgeregt bin. Mit diesem Post geht mein erster Food-Post online. Immer wieder habe ich überlegt, ob ich dieser Art Post einen kleinen aber feinen Platz auf meinem Blog einräumen möchte & dann doch immer wieder gezögert. Gründe gab es gleich mehr als einen: Terrorbambi wurde als Modeblog geboren. Doch schon jetzt ist eine ordentliche Portion Lifestyle mit dabei - muss dann auch noch Food mit rein? Außerdem entwickeln sich momentan immer mehr Blogs in ein Durcheinander aus Fitspo, Foodspo & Sportspo - da traue ich mich bald nicht mehr Schokolade zu kaufen, wenn das so weitergeht!

Lange Rede, kurzer Sinn: Trotzdem bekommt Terrorbambi jetzt einfach eine neue Sparte. Dafür gab es einfach zu viele gute Gründe (ganz subjektiv gesehen - ihr könnt gerne widersprechen). Ich koche für mein Leben gern. Mittlerweile habe ich sogar stundenlanges Gemüseschnibbeln lieben gelernt. Dieses Häckseln & Schneiden beruhigt mich ungemein, wenn ich gestresst nach der Arbeit nach Hause komme. Spätestens, wenn der Herzjunge das fertige Gericht mit leuchtenden Augen in Empfang nimmt, bin ich glücklich & der Abend kann gammelnd auf der Couch genossen werden.
Aber noch viel wichtiger: Terrorbambi ist ein kleines Abbild der Dinge, die mich die Zeit vergessen lassen. Da mittlerweile auch das Thema Essen dazugehört, hat es sich den Platz hier meiner Meinung nach verdient - zumindest ab & zu!

Lasst mich gerne in den Kommentaren wissen, was ihr davon haltet. Wenn ihr zu den ganz engagierten Lesern gehört, dann könnt ihr mir auch gerne Wünsche hinterlassen, welche Art Rezepte ihr gerne lesen würdet. Heute starte ich erst einmal mit einem Klassiker: Couscoussalat mit Hähnchenbrust.


Wie eben schon erwähnt, habe ich einen sehr dankbaren Esser zuhause. Mein Herzjunge isst fast alles ohne zu murren - nur bei Thunfisch streikt er komplett (obwohl ich ein unglaublich leckeres Rezept zu bieten habe!). Als ich ihm das erste Mal den Couscoussalat aufgetischt habe, musste ich am nächsten Tag gleich noch einmal für Nachschub sorgen. & genau das ist das Tolle an diesem Gericht: Es schmeckt unglaublich gut & geht dennoch sehr leicht von der Hand. Also ein perfektes Abendbrot, wenn man erst spät nach Hause kommt & nicht ewig am Herd stehen will.

Zutaten für 500g Couscous (= Riesenportion für zwei Personen - reicht locker für zwei Tage)

500g Couscous
Gemüse-/Hühnerbrühe im Glas
1 Gurke
2-3 Tomaten
2 Paprika
500g Hähnchenbrust

1. Couscous nach Anleitung mit passender Menge Gemüse-/Hühnerbrühe aufgießen & ziehen lassen.
2. Gemüse in kleine Würfel schneiden & vermischen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
3. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen.
4. Gemüsewürfel mit Couscous mischen.
5. Couscoussalat auf einen Teller oder in eine Schüssel geben. Hähnchenstreifen on top – fertig!

Natürlich könnt ihr das Ganze noch mit weiteren Zutaten & Gewürzen aufpeppen. Ich bin momentan mehr als glücklich mit diesem Basis-Rezept. Sollte mir das jedoch zu langweilig werden, werde ich mich definitiv an der "Spicy-Version" von magnoliaelectric versuchen.


Kommentare:

  1. also mir hat das wirklich Spaß gemacht, diesen Post zu lesen :) und ich freue mich IMMER über neue Rezepte/Inspirationen und schöne Fotos dazu, die mich anregen, das Gericht mal nachzumachen. Ich würde mich also wirklich freuen, wenn ich bald weitere Essens-Blogposts von dir lesen darf. :) <3
    Aber bitte nur, solange es nicht in diesen Fitnesswahn ausartet, den man derzeit auf fast jedem Blog beobachten kann, denn das geht mir soo auf die Nerven! :D Aber da "kenne" ich dich anders und freue mich schon auf weitere Rezepte :*

    Liebe Grüße
    Mimi

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  2. jo sieht lecker aus! Ich bin eh grad total auf dem Couscous Trip :)

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  3. das sieht so lecker aus, muss ich auch mal ausprobieren

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  4. Haha, dito! Deine Kommentare sind immer supergeil zu lesen, Mrs. Bambi <3

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  5. danke für deinen lieben kommentar. ich folge dir jetzt. dein blog ist toll

    liebe grüße

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  6. Hahahaaaa UND ICH BIN TÄUFERIN!

    vllt. brauchst du nen schönen Header! Oder der wurde mich nicht angezeigt, sondern nur dein Logo rechts?

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  7. Ich kann mir vorstellen wie du gerade abgehst bei dem Lied, da ich gerade eben auch noch wild rumgehüpft bin hahahahaha!
    Hab schon richtig Lust auf den Sommer wegen dem Lied! :D

    Btw, das Essen sieht GUT aus!!!!
    Da kriege ich mega hunger :O

    www.giselaisback.blogspot.com

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  8. Oh wow, ich liebe Couscoscous! Das esse ich bloß viel zu selten.. Das wird sich jetzt ändern :)
    Vielen Dank für deinen lieben Komentar, die Blumen, die zurzeit blühen, sind auch wahnsinnig toll.
    Liebe Grüß am dich

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  9. Dankeschön <3. Ich liebe Couscous, deshab bekomme ich bei den Bildern sofort Hunger :). Und ich finde solche Posts toll, also bitte weitere Rezepte :).
    Alles Liebe, Isabella <3

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  10. Das sieht wirklich wahnsinnig aus! Diesen Salat muss ich selbst auch unbedingt mal probieren :) Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  11. Rezepte finde ich immer gut und das sieht sehr lecker aus und scheint schön schnell zu gehen :)

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  12. Das sieht aber sehr, sehr lecker aus und die Fotos hast du wirklich toll gemacht und bearbeitet! Ich bin hellauf begeistert! :D
    Also wenn du schon in dem Uhrenshop arbeitest, dann MUSS du dir ja schon fast eine Uhr holen ;D Bekommst du als Mitarbeiterin (auch als Werkstudentin) nicht auch Prozente beim Einkauf? Das wäre natürlich optimal! Dann würde ich auch, wenn ich darf, über dich Uhren bestellen *Q*

    Liebste Grüße
    Ina

    www.petite-saigon.com

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  13. mmmh lecker ! :-)

    wie ich Couscous liebe!

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  14. oh ja, Couscous ist total toll!

    Der Vater eines guten Freundes ist a) Ägypter und b) Koch... der macht den besten Couscous den ich je gegessen habe ^^

    Ich müsste auch dringend wieder mal welchen machen..

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  15. Hallo terrorbambi :) hier ist Molli, deine ehemalige leidensgenossin von 7trends ;) ich finde deinen blog ganz toll! Mach weiter so. LG

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  16. Sehr lecker! Ich liebe Couscous! <3

    Liebe Grüße,
    Eleonora

    ♥ Mein Blog ♥

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  17. haha jaaaa ich kenn das XD ich war mir auch erst unsicher wegen der länge des shirt XD aber derrückenausschnitt hatte mir einfach zu gut gefallen haha und ich mag die primarkhosen i.wie total :)
    das essen sieht suuper lecker aus und definitiv gesünder als das was sonst so zurzeit auf meinem teller landet haha XD
    lg ;**

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  18. ich kann das dankeschööön nur zurück geben ♥
    total lieb, hehe.

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  19. Ich suche immer noch nach nem Rezept, wo der Couscous so riiichtig schoen gewuerzt wird. Ich mach das auch immer mit Bruehe so wie du, aber in den Laeden wo ich manchmal welchen hole haben die immer so leckere Gewuerze dran, ich krieg das einfach nicht hin....

    Mein Freund isst sowas leider gar nicht, er ist fuer Experimente leider gar nicht zu haben und haette am liebsten jeden Tag Steak. ^^'

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